これうまいわ！大阪グルメ~でもダイエット(T_T)・・・デブ暦30年　もう痩せなあかんのでいろいろダイエットするがすぐリバウンド(暦：ハイマンナンダイエット・野菜スープダイエット・りんごダイエット・サプリダイエット・炭水化物ダイエット etc・・・) せやけど関西のグルメなもんに出会ってしまう

すき焼きを赤ワインでいただく

そんな、ロマンチッカーな、こがんだです



まぁなんと言いますか　1年ほどワインを冷蔵庫で寝かせてたんで

いただこう　と言う軽い気持ちやったんに

めっさコレがええあんばい！

すき焼きに赤ワインがこんなに会うなんて　知らなんだわ

アンド

モチロン　付けたまごもおとな味仕様で　例の柚子こしょうをトッピング



ピリ！っと　これまたええあんばい！

めっさ　うまいっす！


この日は油塊を持って帰るんわすれて　油が摂取できず・・・
  

大はまさんの鯛ちりのあとのOJIYAタイムで


※横の方は決して怪しい方ではありません

なんとあの美人の女将さんが大はま流直伝の食べ方をレクチャーしてくれはりました



なるほど～　こないして喰うんですな
次からうちも　こないしよ



女将のBLOG↓
>>ポン酢【PONZU】を世界に売りたいねんっ！



  

大はまさんのポン酢はサイコーですが

鍋もサイコーでした

鯛ちりセット(付き出し・お造り5種盛り合わせ・鯛チリ)￥3200を発注！

付き出しはいきなりの肝で、まずド肝を抜かれた　　肝だけに・・・

これまた　大はまポン酢とあいますな　ナイスです

お造り五種盛り　うまいです


本命　鯛ちり　


この鯛たちは深海育ちのええとこの子なんで　身がひきしまって
ぷるんぷるんですわ




そして　いよいよ　おゝ浜ポン酢と合体です

うまいー！やはり、大はま鍋とこのポン酢はベストマッチングですわ
ちなみに、こがんだ家はこのポン酢　常備品となり　たまに夜中ひとりでこっそり呑んでます
この濃いスッパイが病み付きでございます


ラストはオジヤ　付き出しの肝とポン酢をトッピングした　スペシャルOJIYA

おじやに関しては女将から直伝のレクチャーを受けたんで　次回の紹介で

生ビのあとは終始この大はまオリジナル麦焼酎


呑みやすいんでスパンスパンいけます


あ～　暖まった！

こがんだ指数


Japanese ダイニング 大はま　>>サイト
尼崎市昭和通４丁目124番地 地図はこちら
Tel.06-6413-8953
営業　17：00～24：00
定休　月曜





  

しゃぶしゃぶをしたので

どうせなら　しゃぶ亭の胡麻タレと、おゝ浜のポン酢と

両方をつけてみた



まずは　しゃぶ亭の胡麻タレ


うまい！この強烈な押しの強さと胡麻の風味がとってもあう

でも胡麻タレだけだと少しヒツコイので　

お次が　ポン酢


この酸っぱさたまりまへん　いままでのヒツコサを無かった事にしてくれる

また

豆腐はやっぱ　ポン酢やねん



この最強な組み合わせは　まさしく　ドリームコース状態

しばらく　しゃぶしゃぶにハマりそう

うま過ぎー！


こがんだ指数









  

KOREAN DINING 石鍋KOH(いしなべ・こう)は

以前、前川さんからもらったランチに行きましょ！の本のP140に

掲載されてた　お店

でもランチではなく　いきなり晩ごはんに行きました

どれもうまそうだったが　とりあえず　トンチャン石鍋を発注



おどろきのタワーでございます

和牛さま、ホルモン、豚さまと野菜の夢のMIX状態



鍋の完成までに　生レバーが前座で登場　



牛だけに　んっも~　うますぎ！

そして　ホフホフでいただきます

辛いのもきっちり入れて



うまいわー

あまりのうまさに　お肉たちをお代わりしちゃいました




〆はチャミスル　輸入Verをロックで

　

やっぱ秘伝のダシはサイコーですわ


KOREAN DINING 石鍋KOH
大阪府豊中市上新田4-16-10　地図はこちら
06-6872-5128
営業　11：30~14：30　17：00~23：00
定休　水曜日



  

しゃぶ亭の胡麻タレは前から


買おうと思ってた1品


しゃぶしゃぶはタレが凄くうまかったら


安もんの肉でも美味いと　


その道の方に教えてもらい


1度試してみたかった



なので　めっさうまい　胡麻タレの


しゃぶ亭　阪急かっぱ横丁店で購入した



胡麻タレ(L)3～4人用￥680を発注





さっそく　ブタさまと牛さまのうすぎりでシャブシャブした






やっぱ　これうまいー　



家族全員パク パク・ヨンファ状態　


普段、肉にはクールな3歳娘まで　お代わりの


催促が激しい


恐るべし　しゃぶ亭の胡麻タレ


ネギはかなり重要なので絶対必要！


入れると入れないでは味が違い過ぎます



1家に1本


ネット通販もやってるので遠方でOK　>>サイト




しゃぶ亭　　>>サイト
阪急かっぱ横丁店
大阪市北区芝田町1-7-2 　地図はこちら
TEL・FAX 06-6373-0739
営業 11：00～23：00
定休日 ２・４・６・９・１１月 第３水曜日








  

千代天山関のブログ見てたら


やたら

拝啓、ちゃんこが喰いたくなり候なので


一般の人が食べれる　ちゃんこ鍋


ちゃんこ茶屋　褌(ふんどし)かつぎ　を紹介します




ちなみにコレで5人前　鉢の底にはうどんやもち達が

スタンばってくれてます



だしは、味噌をつかわないあっさり系

女性にも人気です






そして1
このつみれちゃん達を次々投入していきます




そして2
鍋を煮込んでる最中に、この胡麻たちを擂りまくります




そして3
先ほどの胡麻たちと　このゆずジュースのような？
のをかけてたべるんです









はふっ　はふっ　うまいー






あっさりしてるので　何ぼでも体内に吸い込まれていきます

コガンダの友人は、年に数回この鍋をわざわざ食べに

兵庫県からやってきます　この味が忘れられんそうです



ラストは待機してくれてた　うどん　もち　ふ　を入れてフィニッシュ


腹まんちくりんです




せやけどここはサイドもええんです


必ず、発注してしまう　筋煮込み



サイコーです




あんど




御酒　大将のご自慢の品々が奥から

たらふく出てきます・・・


ごっつあぁんです！

　

ちゃんこ茶屋　褌かつぎ　千里山店

大阪府吹田市千里山西1-41-21
06-6330-3353

打ち止め　十時

送り出し　十時半

中入日　火曜日

千秋楽　十二月三十日





WCはコレ





地図はこちら





★昨日のこがんだ
朝　ご飯　味噌汁　漬物
昼　0
　　　源氏パイ6枚　アーモンドチョコ7粒　
夜　おでんくん　ビール1杯　御酒5杯

歩数　2138歩
しっかり歩数　0歩
消費カロリー　81kcal
歩行距離　1.26km
脂肪燃焼量　4.5ｇ



あかん昨日は全然歩けなんだ・・・



測定器具
Karada Scan PC CONTROL　
万歩計　HJ-710IT
体脂肪計　ＨＢＦ-354IＴ  

西田家のつみれは大好物！


このつみれちゃんを鍋に入れると


ええ出汁まででる






いつも西田家のを喰うてばっかなので


家でつくってみた







｢西田家特製つみれの作りかた　5～8人分｣


1.合挽きミンチ　　600ｇ

2.鶏ミンチ　　200ｇ

3.味噌　　握りこぶし大　できれば自家製

4.ニンニク　　おおさじ2～3杯(すりおろす)

5.塩とコショー　　少々

6.ニラ　　1束

7.卵　2個


上記を手でよく混ぜる





ニンニクは入れ過ぎると辛くなるので注意！　　
(写真は半分の量)



後はこれを適量とり　鍋にいれるだけ


ポンズで食べると　絶妙っす


このつみれを喰うと止まらないのでやばいわ





このまま　ギョウザとかハンバーグもいけそうやわ








すいません西田家とは、うちの高槻の親戚です  

ひさびさのすき焼き


やっぱうまいー






ラストは・・・





脂身をドキドキしながら


誰も見てない隙に食べるのが


幸せ～　(チイサー！)  

今日は水炊き　昆布だし効いてますわ







ポンズと大根下ろしでブタさまがスルスル体に


吸収されていきます


あっさりって怖い　でもうまい！


先日の買い置きしてた


実録男前豆腐店　京都絹ごし入れてみた





まあ　普通なお味でしたわ


ヤッコにして喰うた方が味ようわかったかな？


さむなってきて　お鍋の季節　ええね